ส้มตำปูปลาร้า

ส้มตำปูปลาร้าเป็นเมนูอาหารยอดนิยมของชาวภาคอีสานมาตั้งแต่ช้านาน แต่ปัจจุบันส้มตำปูปลาร้าเป็นเมนูยอดนิยมของทุกภาคในประเทสไทย รวมถึงชาวต่างชาติอีกด้วยน่ะค่ะ ทุกคนอาจจะคุ้นเคยกับร้านอาหารอีสานโดยทั่วไปจะมีเยอะแยะมากมายตามทุกสถานที่และทุกจังหวัดในประเทศไทยของเรา ส้มตำปูปลาร้าเป็นเมนูอย่างหนึ่งที่เป็นอาหารครบ 5 หมู่ เลยก็ว่าได้น่ะค่ะ ทุกคนอาจจะชอบซื้อส้มตำปูปลาร้ามารับประทาน แต่วันนี้เราอยากชวนให้ทุกคนมาลองทำส้มตำปูปลาร้ารับประทานเอง โดยที่หาวัตถุดิบก็ง่ายราคาไม่แพงเลยน่ะค่ะ เราสามารถทำส้มตำปูปลาร้าตามรสชาติที่เราชอบได้เลยน่ะค่ะ ส้มตำปูปลาร้าต้องทานด้วยรสชาติเผ็ดจี๊ดจ๊าด เป็นเมนูที่ได้รับประทานแล้วจะเกินคำว่าฟินเลยค้า

ส่วนประกอบ
ส่วนผสมที่ใช้สำหรับทำเมนูส้มตำปูปลาร้า
มะละกอดิบ 1 ลูก
กระเทียม 2 กลีบ
พริกขี้หนู 8-9 เม็ด
มะเขือเทศผ่าครึ่ง 1 ลูก
ปูดอง 2 ตัว
ถั่วฝักยาว 1 ฝัก
น้ำปลาร้าต้ม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
ปลอกมะละกอ และล้างด้วยน้ำให้สะอาด แล้วทำการเฉาะและสับ แล้วใช้มีด ฝานให้เป็นเส้นๆ

ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ลงในครก แล้วตำให้พอแตก แล้วตามด้วยถั่วฝักยาว ตำให้แหลก

ใส่มะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า แล้วตำให้เข้ากัน

ใส่มะละกอ แล้วตามด้วยปูดอง จากนั้นชิมแล้วปรุงจนชอบ ตักใส่จานทานพร้อมผักสด

ใส่ความเห็น

ออกแบบเว็บแบบนี้ด้วย WordPress.com
เริ่มต้น